SSS Team, SSSPORTS.COM
موسم العطلات قد عاد من جديد! يعتبر هذا الموسم وقتًا رائعًا للاحتفال مع العائلة والأصدقاء والأحبة، فما أجمل أن يجتمع الجميع للاستمتاع بعشاء شهي.
إذا كنت ملتزم بنظام غذائي، لا تقع في الحيرة! يمكنك أن تستمتع بالإجازة وتتناول طعام لذيذ مع أسرتك وأصدقائك
أيضًا، لذا سوف نقدم لك بعض الوصفات الصحية الشهية وسريعة التحضير.
السلطة الحمراء
المكوّنات:
علبة ورق خس مشكل
¼ قطعة من جبن الفيتا الدنماركي (مفتتة)
1 رمان
1 قرع جوزي صغير مقطع إلى قطع مربعة
4-6 حبات تين مقطع إلى أرباع
½ كوب كينوا
تتبيلة القرع الجوزي:
½ أو 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار أو أقل إذا كنت حساس للتوابل
صوص السلطة:
2 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
½ ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً
1 فص ثوم كبير مفروم
¼ كوب خل بلسميك
¾ كوب زيت زيتون
ملح + فلفل حسب الرغبة
تحميص القرع الجوزي:
دجاج مشوي بالتوت البري و البرتقال والخل البلسمي
تكفي: 4-5 أفراد
الوقت الإجمالي: ساعة و 10 دقائق
المكونات
تتبيلة الدجاج:
⅓ كوب من التوت البري الطازج أو المجمد والمذاب مسبقًا
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة شراب القيقب أو العسل
¼ كوب خل بلسمي
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (حوالي 1 فص)
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
دجاج التوت البري والبرتقال:
1 كغ من أفخاذ الدجاج بالعظم والجلد (~ 4 إلى 6 أفخاذ دجاج)
½ كوب – 1 كوب توت بري طازج أو مجمد ومذاب مسبقًا
1 حبة برتقال مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو العسل والخل البلسمي ممزوجان معًا
إضافات – أوراق الزعتر الطازجة أو الأعشاب المجففة
خطوات التحضير:
1. أضف مكونات التتبيلة إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
2. في وعاء، انقع أفخاذ الدجاج في التتبيلة.
3. غطيها وضعها في الثلاجة لتتّبل لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
4. سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت أو 190 درجة مئوية.
5. ضع الدجاج المتبل مع المزيد من التوت البري وشرائح البرتقال.
6. اشوي الدجاج بحيث يكون جانب الجلد للأسفل لمدة 25-35 دقيقة حسب حجم أفخاذ الدجاج.
7. اقلب الدجاج وتأكد أنه قد استوى (يفضل باستخدام مقياس حرارة اللحوم). ثم ادهن قطع الدجاج بالتتبيلة. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للدجاج 165 فهرنهايت أو 74 درجة مئوية.
8. بمجرد أن تستوي قطع الدجاج، قم بشويها حتى يصبح الجلد مقرمشًا.
9. ضع الدجاج في طبق وأضف المزيد من التتبيلة وأوراق الزعتر أو الأعشاب المجففة على قطع الدجاج.
كوكيز العسل والقرفة الصحية
الكمية: 24 حبة كوكيز
الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
المكونات:
2 كوب دقيق قمح كامل
¾ كوب زيت جوز الهند البكر الممتاز الملين (غير مذاب) أو زبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر جوز الهند
¼ كوب عسل خام
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
1 ½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب*
خطوات التحضير:
خطوات إضافية:
اختر الوصفة التي تحب، ولا تنس دعوة العائلة والأصدقاء للاستمتاع بوجبة عشاء مميزة في موسم الأعياد وقضاء وقت مليئ بالبهجه والسرور.وابق على اطلاع دائم على كافة وصفات الصحة واللياقة. تابعنا على @sssports ولاتنس الاشتراك بنشرتنا الإلكترونية وتحميل تطبيقنا على ابل ستور وجوجل بلاي ليصلك كل ما هو جديد.