7 وصفات غنية بالحبوب من مشاهير التغذية في دبي

عندما يتعلق الأمر بالحصول على وجبة فطور صحية، يظن معظمنا أن القائمة محدودة للغاية، وأن الحصول على غذاء شهي ومعزز للطاقة بذات الوقت هو مهمة صعبة غالباً. قد لا تكون الحبوب هي أول ما يخطر ببالك للحصول على وجبة فطور رائعة، إلا أننا سنعرض عليك اليوم كيفية دمج مجموعة متنوعة من الحبوب في النظام الغذائي الخاص بك لتتمتع ببداية صحية غنية بالحبوب الكاملة ليومك.

تعتبر الحبوب والبقول والمكسرات والبذور بمثابة بنك للطاقة، فهي توفر الألياف والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ليكون بكامل حيويته ومستعداً لأنشطة اليوم بأكمله. ولأن الحبوب تؤثر في جميع وظائف الجسم وتحديداً الجهاز الهضمي، تعتمد قاعدة الهرم الغذائي على 6-11 حصة من الحبوب يومياً. فهي إذًا ذات فائدة كبيرة حتماً!

لماذا تعتبر الحبوب مجموعة غذائية أساسية؟

إن الحبوب مصدر أساسي للحياة منذ الأزل، فقد اعتمد الإنسان قديماً على البذور الكاملة والحبوب قبل أن تصبح الحبوب المكررة أكثر شعبية. تحتوي جميع البذور على قشرة خارجية تدعى النخالة، وهي ذات فائدة كبيرة للجسم لأنها تتكون من الألياف. وللألياف فائدة كبيرة لا تنحصر بالمساعدة على الهضم، بل تخفض أيضاً من مستوى السكر في الدم ونسبة الكولسترول وتحد من خطر أمراض الجهاز الهضمي، إضافة إلى كونها تدعم نظام الحمية في حال كنت تحاول تخفيف، وزنك وذلك لأنها تمنحك الشعور بالشبع لوقت أطول. كما تشكل الحبوب إضافة كبيرة إلى النظام الغذائي للنباتيين لأنها تحتوي على فيتامين سي وبي كومبلكس. للحصول على الفائدة الحقيقية من هذه الألياف والطاقة التي توفرها، عليك إذاً تناول الحبوب الكاملة، سواء كانت مقطّعة أو منفوخة أو منقوعة أو مطحونة. اختر الشوفان العضوي الكامل والقمح والكينوا والذرة والأرز البني والبقول الأخرى والبذور، وأدرجها في وجباتك اليومية.

ومع الحركة الكبيرة في الإمارات تجاه اتباع نظام حياة صحي من قبل المقيمين بشكل عام، أصبح اتباع أسلوب حياة صحي بجميع مظاهره الغذائية والرياضية أمراً أساسياً. فهناك الكثير من عشاق التغذية الذين يصورون لنا وصفاتهم وأفكارهم ومشاهداتهم، اخترنا منها هذه الوصفات حول كيفية تحضير وجبة فطور تتضمن الحبوب الكاملة وبطرق لذيذة ومبتكرة. اكتشف واستلهم من هذه المجموعة المختارة من الإنستجرام عن 7 أفكار لوجبة الفطور لتضيفها إلى حياتك كل يوم.

فطائر بانكيك الشوفان الكامل

dubaifitfoodie@

باعتبار “غبمي غيڤا” خبيرة محترفة في مجال التسويق وذات موهبة خاصة في اكتشاف وتحديد ما هو رائج في مجال التغذية، تشاركنا “غبمي” في مدونتها DubaiFitFoodie.com أنشطتها اليومية ونصائح تظهر أسلوب الحياة الصحي في دبي. تثبت لنا “غبمي” من خلال هذا الطبق اللذيذ أن الحبوب الكاملة ليست بالضرورة مملة كما يتصور البعض، حيث يمكنك الحفاظ على ولعك بالأطباق المحلّاة بطريقة صحّية مع هذه الفطائر المصنوعة من الشوفان الكامل.

رقائق الزعتر المقرمشة مع الحمّص

secretsquirrelfood@

عندما انتقلت “كارين ماكلين” إلى دبي من أستراليا، استثمرت إبداعها وعشقها للتصوير الفوتوغرافي في مدونتها Secret Squirrel Food. حيث أمضت أيام عطلة الأسبوع تمارس الطهي وتتعلم أحدث الاتجاهات الغذائية لمختلف الثقافات. وبفوزها بجائزة “كوزموبوليتان فابيولاس فيميل” لعام 2015، اشتهرت “كارين” بموهبتها في نشر وصفات صحية وطبيعية تحتوي على الغذاء الكامل وتناسب أذواق الناس من مختلف الثقافات. في هذه الوجبة من رقائق الزعتر والحمّص، ستجد أنه من المدهش كيف استلهمت “كارين” من مكونات المطبخ العربي لتبتكر بنفسها وجبة فطور صحيّة سيحبها الجميع.

عصير الطاقة

blueberrysmoothies@

على الرغم من كون “ماري” ليست مقيمة في الإمارات العربية المتحدة، إلا أن أفكارها وابتكاراتها على موقع Blueberry Smoothies قد أصبحت عالمية استلهم منها مشاهير ومحبي التغذية في كل مكان. فقد تابع العديد من مدوّني التغذية في دبي أفكار “ماري” الرائعة وابتكروا بفضلها أفكارهم الخاصة من العصائر التي تلبي الأهداف الغذائية التي يريدون ترويجها. قم بتجربة هذا المزيج من بذور الشيا وحبوب الجرانولا ضمن عصير مذهل بألوانه الرائعة ومكوّناته الصحيّة. ما ألذه!

الخبز المحمّص المدهون

beelabakes@

“ملتقى عشاق الطعام”. هذا ما وصفت به “نبيلة اسماعيل” مدينة دبي. فحالما انتقلت إلى المدينة، وجدت “نبيلة” الجانب الفني لها في عالم الطبخ والخبز وإعداد المقبّلات اللذيذة، مستخدمة معرفتها متعددة الثقافات في مدونتها Beela Bakes. في هذه الشرائح المحمصة من الخبز الكامل والمشبع بالبذور والحبوب، لن تشعر بالذنب لدى تناول الخبز وذلك لأنه من القمح الكامل المغذي والغني بالحبوب الكاملة، إضافة إلى صلصة الحمّص واللبنة والأفوكادو. كن مبدعاً قدر ما شئت وانثر حبات الصنوبر والجوز والسمسم وبذور القرع. إنها الطريقة الأروع لبدء يومك.

مزيج الفطور

straightupbananas@

نقية، سهلة وسريعة التحضير في المنزل. هذه هي الفكرة من وراء مدونة “أحلام التعمري” Straight-up Bananas. فبجانب كونها مؤلفة مبدعة، تملأ أحلام مدونتها وحسابها على الإنستجرام بصورٍ لأماكن قامت بزيارتها ووصفات لأطباق لذيذة تقوم بتحضيرها، مركّزةً على وجبة الإفطار كطريقة أساسية للبدء قبل الدخول في صخب الحياة اليومية. ابدأ نهارك بمزيج من لبن الفراولة وكل ما لديكِ من فاكهة، انثر حبوب الشوفان والمكسرات وجوز الهند وبذورالشيا لتحصل على فطور صحي ولذيذ بذات الوقت.

ألواح زبدة الفول السوداني

noreenwasti@

تقترح “نورين واسطي” هذه الكعكة المؤلفة من زبدة الفول السوداني كأفضل انطلاقة ليومك. حيث قامت بنشر شغفها في التغذية من خلال مدونتها Nonisplace.com، حيث تشاركنا “نورين” مجموعة رائعة من الوصفات والخيارات الغذائية لإغناء نظامنا الغذائي بشكل لطيف ومفيد يوماً بعد يوم.

الذرة المطبوخة بنكهة جديدة

sukainarajabali@

العديد من الدول الآسيوية تعتبر الذرة وجبة أساسية للفطور وذلك لأنها مصدر غني بالفيتامينات والألياف التي توفر لك الطاقة التي تحتاجها للاستمرار خلال اليوم. تنشر “سكينة رجبالي” خبرتها في مجال تصوير أطباق الطعام على مدونتها، مستلهمة أفكاراً غذائية مختلفة من جميع أنحاء العالم. جرب تناول الذرة المطبوخة مع نثر حبات اللوز المقشر أو بذور عباد الشمس لإضفاء نكهة مميزة إلى وجبة فطورك. الأبسط أفضل في هذا الطبق.
تابع هذه الصفحات الرائعة لمشاهير التغذية على الإنستجرام واستلهم من أفكارهن اليومية كل صباح لتحظى بوصفات صحية ومبدعة لك ولعائلتك. واشترك بالنشرة البريدية الإلكترونية لسن أند ساند سبورتس هنا للحصول على مزيد من الأفكار والنصائح الصحيّة.

سن أند ساند سبورتس على إنستجرام

سن أند ساند سبورتس