أبرز الأغذية الصحية الرائجة لعام 2017

كل عام يأتي علينا، يحمل لنا معه حزمة من الأغذية الصحية الرائجة، وعام 2017 ليس استثناء، فلدينا قائمة من الأغذية التي تتنافس على المراكز السبعة لنخبركم عنها في مدونة سن اند ساند سبورتس. يعرف جميعنا أنه من السهل إطلاق قرارات العام الجديد، وقد نلتزم بها لمدة تطول لأسبوع أو اثنين، لكن الحفاظ على الصحة واللياقة البدنية يفترض أن يكون نمطًا للحياة، في مجموعة من العادات المستديمة، ولذا فقد وجدنا ذلك سببًا لإشراككم بهذه الأفكار الغذائية التي يمكن للمرء أن يدخلها في حياته اليومية. إليكم الأغذية الصحية الرائجة لعام 2017:

1- الأعشاب البحرية

هناك رواج متزايد لعديد من أنواع الطبخ النباتي والعشبي في الوقت الحاضر، وإنه من المفيد دائمًا تنويع محتويات طبق الطعام. يُنتظر أن يشهد عام 2017 مزيدًا من التنوع في المأكولات البحرية النباتية، بما في ذلك (الدلسي) والذي يعرف أيضًا بالأعشاب البحرية أو الطحالب البحرية، إضافة إلى أنواع أخرى من النباتات البحرية المستخدمة في تحضير وجبة السوشي. تستخدم عشبة (النوري) كثيرًا في المطبخ الياباني وهي وريقات عشبية بحرية تستخدم في لف مختلف أنواع المأكولات مع بعض. وتعتبر هذه الوريقات البحرية شديدة التنوع بالفعل، فيمكن تناولها لوحدها على شكل كسيرات هشة أو إضافتها إلى أطباق المعكرونة ومختلف أنواع السلطة، خصوصًا كبديل للملح.

2- المخللات والخمائر

إن أفضل شيء يتعلق بالمخللات والخمائر هو خلوها من النفايات، فيمكن لك حفظ المخللات وحفظها لوقت لاحق، لأنها قادرة على البقاء لمدة أطول بكثير. وهنالك مأكولات أخرى محببة هذا العام، وهي الكيمتشي والميزو وملفوف الخل، تعرف كل تلك المأكولات بأنها غنية ببكتيريا البروبيوتيك، وهي بكتيريا حميدة توجد في الأمعاء وتساعد في الحفاظ على الأمعاء وتبقيها في حالة جيدة وصحية.

3- الوجبات الصحية المنزلية

نحزم ونحمل كل يوم الكثير من الحاجيات من أجل العمل والرياضة واللقاءات الاجتماعية، وقد نواجه صعوبة في التحكم بعادات غذائية صحية عندما نكون في الخارج معظم أوقاتنا. فمن المفيد أن يتحضّر المرء لساعات الجوع، بحمل وجبات خفيفة صحية معه. عند تحضير وجبتك ركز على المأكولات الغنية بالبروتين والتي لا تحوي نسبة عالية من السكر، واختر حسب ذوقك ما بين الجزر وشطائر الحمص وأصابع البطاطا الحلوة الحارة وعصي الفواكه المجمدة وشرائح الخبر العربي. يكمن السر هنا في الحفاظ على البساطة والمكونات الصحية.

4- البدائل النباتية

برزت في العام 2016 وجبة شرائح الكوسى (زودلز)، لتكون بديلًا للمعكرونة الطويلة. والآن، هنالك المزيد من البدائل النباتية الأخرى على غرار ذلك، مثل شطيرة البورتوبيلو بالفطر البديلة للبرغر وشرائح البطاطا المحمّصة بديلًا للخبز. يرتبط الأمر هنا بالتفكير الخلاق بهدف تحضير خيار غذائي بديل يجمع ما بين الصحة والطعم اللذيذ ليضاهي بذلك الطعام الآخر الأقل صحة.

5- الوجبات الخفيفة الخالية من الملح

هنالك الكثير من الملح في وجباتنا التي نتناولها، وفي كثير من الأوقات نكتشف أنها موجودة في مأكولات قد لا نتوقع أنها تحوي الملح! كشخص عادي يمكن للمرء أن يستهلك 230 مللي جرام من الملح كحد أقصى يوميًا، وقد يكون الحد الأقصى أقل من ذلك في حال كان الشخص يتبع حمية خاصة بمرض في القلب. هناك طريقة ممتازة للتقليل من استهلاك الملح باستبداله بتوابل أخرى مثل الكمون والفلفل الحلو والفلفل الأحمر والأوريجانو (وريقات الزعتر) والقرنفل، وحتى أي مكون يمكن له أن يدغدغ حاسة الذوق لديك! عادة ما نضيف الملح إلى الطعام من أجل إعطائه نكهة قوية، لكننا في كثير من الأحيان نبالغ في ذلك، ما يؤدي بالنتيجة إلى طغيان الملح على الطعم الطبيعي للطعام، لذا فلتنحى إلى خيارات استكشافية في الطعام وجرب مختلف التوابل في المرة القادمة التي تحضر فيها طعامك أو وجبتك السريعة.

6- الحبوب والبذور

هناك الكثير من الخيارات الصحية من الحبوب مثل بذور عباد الشمس والكتان والشيا والسمسم، لتختار منها، فهي رائعة كوجبة خفيفة تعطيك الطاقة لكامل اليوم وتعزز نظام المناعة في جسمك، إضافة إلى قدرتها على إعطائك شعورًا بالشبع، حيث يساعد ذلك في إبقائك بعيدًا عن تذكّر الأكل لمدة أطول من الزمن، ما يقلل من احتمال اختيارك لمأكولات سريعة غير صحية. تحوي الحبوب مركبات تدعى بالمغذيات النباتية وهي التي تساعد الجسم على مكافحة الأكسدة لصحة أفضل بشكل عام. وهنالك حبوب يزداد الاهتمام بها في الآونة الأخيرة، فهل جربت بذور البطيخ؟!

حاول إضافة واحدة أو اثنتين من الأغذية أعلاه إلى عاداتك الغذائية اليومية، والتي ينتظر أن يزداد رواجها في عام 2017، لتكتشف كم هو سهل اتخاذ الخيارات الصحية في نظامك الغذائية. لتبقى مطلعًا على ما هو رائج في عالم الأغذية واللياقة البدنية وكل شيء يتعلق بالرياضة، اشترك بنشرة سن اند ساند سبورتس الإلكترونية أدناه. واطلع على جديدنا في موقعنا sssports.com لتحصل على كل ما يلزمك لجلسة التمارين القادمة وتحافظ على صحتك باستمرار.

تسوق من جديدنا