وصفات رمضانية لسحور شهي

شهر رمضان هو وقت لممارسة ضبط النفس والسيطرة على التجاوزات وممارسة الاعتدال في جميع جوانب الحياة، بما في ذلك الطعام. من المهم ضمان التغذية المناسبة خلال الشهر الفضيل بين الإفطار والسحور لإعدادك لليوم التالي من الصيام. يجب أن تكون حريصًا على تحقيق التوازن الغذائي الصحيح في الوجبات التي تستهلكها من أجل الحفاظ على صحتك ونشاطك والحفاظ على وزنك تحت السيطرة. فلنلتزم في شهر رمضان بنظام غذائي صحي والبقاء في صحة جيدة.

بالنسبة للسحور، نوصي بتناول وجبة صحية للحفاظ على نشاطك حتى الإفطار. ابدأ بوجبة خفيفة صغيرة مثل الموز أو حفنة من المكسرات أو القليل من كرات الطاقة (احصل على الوصفة)، ثم تناول بعض الأطعمة النشوية الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والشوفان والمكسرات وبذور الطاقة لتساعدك على الشعور بالامتلاء وتساعدك على الهضم، ولا ننسى شرب الكثير من السوائل.

إليك 3 وصفات بسيطة وشهية للسحور:

زبدة الفول السوداني وجيلي الشوفان

• 

المكونات:

1/2 كوب شوفان ملفوف

1/2 كوب من الحليب

1/4 كوب زبادي يوناني خالٍ من الدهون

1 ملعقة كبيرة بذور الشيا

1 ملعقة كبيرة عسل نحل أو شراب القيقب

1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الإضافات:

1 ملعقة كبيرة مربى الفراولة

1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني

1/4 كوب فراولة مكعبات

2 ملعقة كبيرة فول سوداني مطحون

طريقة التحضير:

• توضع جميع المكونات في وعاء زجاجي كبير وتمزج جيدًا.

• يُغطى الوعاء الزجاجي، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. يمكن وضع الإضافات في الليلة السابقة أو قبل التقديم مباشرة.

• في اليوم التالي استمتع بتناول وجبة رائعة المذاق غنية بالمكونات مع القليل من الحليب أو الماء، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظة: يمكنك استخدام أي إضافات تحبها مثل الفواكه وزبدة المكسرات والمكسرات المطحونة وجوز الهند المبشور وغيرها.

شكشوكة بالجبن

المكونات:

6 بيضات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مقطعة مكعبات

6 فصوص ثوم مهروس

1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح

1 فلفل أخضر

1 ملعقة صغيرة بذور الكمون

1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

50 مل ماء

400 غ طماطم مفرومة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

قليل من السكر

جبنة بوراتا أو فيتا أو لبنة

الملح والفلفل حسب الذوق

رشة من البقدونس المجفف

طريقة التحضير:

• يسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة ويضاف البصل مع تشويحه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

• يضاف الثوم ويقلى لعدة دقائق. أضف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وبذور الكمون والفلفل الأحمر الحلو وتقلّب مع بعض.

• أضف معجون الطماطم واقليها لمدة دقيقة قبل صب الماء عليها.

• تضاف الطماطم وعصير الليمون والسكر. ثم تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة دون رفع الغطاء.
• اثقب الطماطم 6 ثقوب من الأسفل واكسر البيض مع القليل من البهارات المفضلة لديك. تترك على النار لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج البياض.

• بعد أن تنضج نرفع القدر عن النار مع إضافة الجبن المفضل. يُزيّن الطبق بالبقدونس المجفف ويُقدّم مع الخبز الشهي.

إذا لم يكن لديك سوى القليل من الوقت قبل الفجر، فإليك وصفة سحور بديلة سريعة وسهلة التحضير.

سموذي الموز مع التمر والكاكاو

• 

المكونات:

1 موزة

5 حبات من التمر

1 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

½ ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

طريقة التحضير:

ما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى الخلاط. أضف القليل من الماء إذا كنت ترغب بنكهة أقل دسمًا. تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح سائلة قابلة للشرب.

أعجبتك الوصفات؟ ابق على اطلاع على مدونتنا للمزيد من وصفات الإفطار والسحور الشهية مع النصائح الصحية القيّمة. ولا تنس الاشتراك في نشرتنا الالكترونية.

حمّل تطبيقنا الآن على جوجل بلاي و ابل ستور للحصول على آخر التحديثات.